28Mar, 22 El cuidar cada pequeño detalle y cada uno de nuestros clientes como si fuera único al final trae sus resultados. Y así ha sido esta vez en la que «Casa de la Montaña» es finalista de los «Premios Artesanos 2022» es dos categorías diferentes.
14Ene, 21 Ingredientes 500 g de harina de fuerza 500 ml de nata líquida para cocinar 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de levadura 1 bote de cebolla confitada (puedes hacer una cebolla confitada casera) 1 bote de pimientos del Bierzo confitados (puedes confitar tu mism@ los pimientos) 200 g de cecina de León en lonchas 2 rulos de queso de cabra 1 huevo Preparación Primero tenemos que preparar la masa para la empanada, para lo que mezclaremos en un bol los 500 g de harina, con la sal, la levadura y la nata líquida y lo empezaremos a amasar (si tenemos una amasadora perfecto, si no a mano). Si amasam …
14Ene, 21 Ingredientes 200 gramos de cecina cortada muy fina (como un carpaccio) un trozo de queso curado (de la variedad que se prefiera) 1 o 2 c/s de aceite de oliva virgen extra 1 o 2 c/s de aceite de trufa piñones españoles recién tostados. Elaboración Para empezar, deja la cecina desempaquetada a temperatura ambiente para que se atempere. Como indicamos en los ingredientes, el queso puede ser el que se desee, de leche de oveja, de cabra, de vaca, mezcla, incluso un queso azul queda bien con la cecina. Y también nos gusta combinarlo con el aceite de trufa, aunque pueda dar la sensación de que se combinan i …
21Nov, 16 Prada a Tope y Casa de la Montaña, premios Carrefour 2016 de Castilla y León AGROALIMENTACIÓN Prada Méndez aseguró que «la tecnología no sirve para nada sin el respeto a aquello que nos han enseñado nuestros mayores»Las empresas leonesas Prada a Tope y Casa de la Montaña han sido galardonadas con los premios Carrefour 2016 de Castilla y León que reconocen a las mejores pymes agroalimentarias de la Comunidad y que son concedidos por votación popular entre los clientes de la cadena de hipermercados. El presidente y fundador de Prada a Tope, Jose Luis Prada Méndez , premiado en la categoría de …
Tradición, calidad y devolver a tu plato las esencias de la montaña son nuestras principales señas de identidad.